記憶中的 點心麵

想起小時候，跟著父親回到鄉下，春末的午後太陽已經會刺人了，稻子也已經長出來，雖然還是綠色的，但整片綠油油的讓人心情舒坦。大人們忙著農田裡的工作，我們這些小鬼就在田埂間嬉戲，赫然之間看見台糖五分小火車嗚嗚嗚的向我們這邊開了過來。所有小孩在剎那間心靈相通，要抽火車上的甘蔗税，於是像土匪一樣埋伏在鐵道兩旁，當載糖的火車經過時候，大夥就像跳蚤一樣，一個一個往台車上跳，然後一隻手抓著車斗一隻手忙著抽甘蔗，短短的兩百公尺，沿途就可以看出打劫後的成果，大夥興高采烈的將戰利品搬回爺爺家。

農忙時期，男人會去田裡工作，婦女們就在家中料理家務事，接近申時（下午 3 點），女人們會準備下午的點心送去田裡給男人補充體力，通常是一桶麵，有時是米苔目，有的時候是炒麵或是炒米粉，當然還要準備水果或甜點，通常會以西瓜、仙草蜜或愛玉為主。此時是我一天中最開心的時間，因為這個就是所謂的野餐，婦女挑著這些食物，準備好碗筷慢慢的挑往田裡，而我們這群孩子當然也是跟去田裡野餐。

說也奇怪，稻田間怎麼都會出現一棵大樹，而這顆大樹一定會長在每戶農家田地的中間，所以野餐地點就是那顆大樹下，跟著媽媽、姑姑們將餐食挑到大樹下，此時不是先叫人來用餐，而是你會發現樹下一定會有土地公廟，準備好點心祭祀樹頭公、祭祀土地公，然後開始招呼田裡的男人過來用餐，用餐時間阿公會交代伯叔們等一下的工作項目，當然小孩子們也不客氣的開始享用。天氣很熱，有大樹的庇蔭才不會在日正當中受到太陽的烤驗，徐徐涼風迎面吹來，才感受到風的可愛。風不但輕撫了我的臉頰，也劃過翠綠的稻田，一片綠油油的稻穗，將養活起台灣多少人的胃，原來土地公在護佑著這片稻穗，讓農民的辛勞不至於白費，我終於了解【吃水果拜樹頭】這飲水思源的意思。不一會工夫男人吃完了點心，繼續走入田裡工作，婦女收拾起剛剛祭祀土地公與樹頭公的祭品，然後才開始用餐，用完餐收好碗筷，挑起空桶與用過的碗筷回去洗滌與準備晚餐，而我們這一群蘿蔔頭呢當然就繼續四處撒野。申時的太陽不像先前那麼熱辣，於是跑到池塘邊去釣魚，然後去騎爺爺家的一頭叫黑仔的水牛，東玩西跑的沒發現太陽已經漸漸落下山頭了。

晚上的鄉下其實也沒啥好玩，吃完晚飯洗完澡後，大夥就會聚集在曬穀場那邊納涼，拿出中午的戰利品，想說可以大快朵頤一番，可是製糖的甘蔗跟我們一般市場賣的甘蔗不一樣，市場是黑甘蔗而製糖的是白甘蔗，黑甘蔗比較容易嚼食，但白甘蔗可是硬的很難咬下去，於是阿公就搬出他的法寶－榨甘蔗的機器，啃不動甘蔗就搾出甘蔗汁來喝也不錯，但能喝幾杯呢？那成堆的甘蔗就成了最頭痛問題，早知道抽它幾根吃吃就好，抽那麼多不給自己找麻煩嗎？阿公說小事情，再榨一點出來做黑糖，剩下的就拿去給黑仔吃不就好了。這下爽到黑仔，可以吃一堆甜食。

那晚榨甘蔗、煮黑糖、烤魚，稀哩呼嚕的搞到月亮爬到頭頂了，接下來就會聽到媽媽大聲喊說，才洗完澡又搞得一身髒，再去洗一洗準備睡覺了！原來這一碗麵有著這麼可愛的回憶。