從刀光劍影到熱湯溫暖
颱風夜的稽核準備與深夜慰藉
夜色低垂，颱風未至的風聲在窗外嗚咽拍打。雨絲稀疏，打在窗沿上，發出如同幽冥廊道裡漂泊孤魂低語般的聲響，像是在接受天上寬恕的洗禮。但我卻仍坐在案前，為星期四即將前往奇美柳營分院的 ISO 27001 資訊安全稽核做最後的檢查。
電腦螢幕的光映在牆上，跳動著密密麻麻的標準條文、風險評估與適用性聲明書。我腦海中迴盪著資訊系統的邏輯結構，肚子卻在此時咕嚕作響，拉回了對人間煙火的渴望。這夜深雨急的時刻，哪裡還有熱食？想起馬路轉角那間熟悉的豆漿店，它總是風雨無阻地亮著微黃的燈光，決定披上外套衝一趟，尋求一份來自人間的溫暖慰藉。
浪子張師傅與他的喜樂之道
推開店門，熱氣與豆香瞬間包裹了我。豆漿店老闆姓張，一個微胖的中年男子。我常打趣地尊稱他為「張師傅」。
他聲如洪鐘，渾厚的嗓音裡帶著幾分曾浸淫江湖的氣勢。身上刺著的青龍黃虎若隱若現，眉宇間橫生的煞氣，讓他在初見時總給人一種難以靠近的壓迫感。然而，一旦他開口，那幽默風趣的談吐卻能讓整間店充滿歡聲笑語。他爽朗大笑，夾著剛炸好的油條對我說：「兄弟，吃飽才有力氣面對生活，你這腦筋動這麼多，可得補一補！」他身上的肅殺之氣，總在這一刻轉化為一種對生命的熱忱，成為這深夜裡難得的開心場所。
從兄弟義氣到結構崩塌
夜裡訪聊，他邊擦桌邊對我說：「我以前也不是好人啦，現在這樣，是老天爺給的第二次機會。」於是，我聽他說起那段不堪回首的滄桑往事。
張師傅的年少歲月，是從不愛讀書、混跡廟會與社團開始的。退伍後，他沒有走上正途，反而順理成章地回到了黑道組織，從事所謂的「黑色公司」業務。放高利貸、收帳、因利益衝突而夥同鬥毆，進出警察局簡直是家常便飯，將進入監獄蹲苦牢當作深造也是常有的事。在他前科累累的紀錄裡，他成了警察們請去派出所「貴賓室」的對象。
直到某次與另一社團的利益衝突中，他失手誤殺了對手，被地檢署通緝，這一段黑暗的經歷才迎來了轉折。他身上帶著所有積蓄四處躲藏，過著亡命天涯的日子。但錢總有花完的一天，而昔日所謂的「兄弟道義」，也在他的落魄中煙消雲散。人不在江湖，誰會念及你以前的地位？當他請過去道上的兄弟幫忙時，得到的卻是冷落與嘲諷。一氣之下，他又衝動地犯下另一樁罪行。這下不但警察要抓他，連道上兄弟也在找他，成了真正的「亡命浪子」
一碗熱豆漿的救贖與新生
躲藏的生活讓張師傅陷入了前所未有的窘境。他夜宿橋下、日靠偷食，生活過得比當初在牢房裡更落魄。但生活總是要錢來支撐，他只能有一餐沒一餐地過下去。
有天，他餓得全身發昏，來到一家街角的豆漿店門口徘徊。身上沒錢的他，只能眼巴巴地看著店裡的熱氣和食客們臉上的滿足。店主看出了他飢寒交迫的窘樣，沒有多問，只揮手示意他進來。店主遞給他一碗熱騰騰的豆漿和一個剛出爐的饅頭，溫暖地說：「吃吧，天冷。」
湊巧的是，這位開豆漿店的老闆，也是一位蹲過苦牢的更生人。他一眼就認出張師傅也是江湖中人，沒有審判，只有理解。老闆讓他留在店裡打工換取溫飽與零花，從此，這位老闆成了張師傅人生中最重要的師父。
師父對他說過一句話，這句話成了張師傅往後人生的箴言——「菜蟲吃菜菜下死，要成為蝴蝶展翅，就要急流勇退，遠離是非。」在師父三個月的悉心教導下，張師傅決定結束這段逃亡與錯誤的人生。他鼓起勇氣，向警方自首，承認自己過去犯下的所有錯誤。法院雖是論法的嚴肅場所，但也不離理情的存在。張師傅因過去錯誤的行為，被判十年六個月有期徒刑，但在獄中表現良好，負責伙房工作，練就了一身揉麵、發酵、蒸包的好手藝。七年八個月後，他得到了緩刑，重獲自由。
專注於手藝的美食師傅
他出獄後第一件事，就是回到那間豆漿店。多年不見，師父依然在門口，笑著對他說：「回來就好，這次從頭開始。」
張師傅從此留在店裡，專注於揉麵團、蒸包子。那雙曾揮舞刀械的手，如今只為了讓麵團更柔軟、更有彈性。他做的包子饅頭真的好吃，一切純手工揉麵團，饅頭蒸得圓呼呼的，極有嚼勁。配上幾碟爽口小菜和一碗溫熱豆漿，風味真不輸海鮮酒樓的大魚大肉。
包子更是一絕！胖胖的包子皮撕開，一股濃郁的蔥肉餡味撲鼻而來。一定要小心，因為包子會流出湯汁！這湯汁是肉餡精華所在，最好放在盤子裡享用。裹上一層蔥肉餡與辣椒醬，比上海的蟹黃包子還美味。每次來，我都忍不住夾三碟小菜、兩個饅頭、兩個包子來當餐點。
張師傅在忙碌中，淡淡地說：「我以前害人流血，現在只想讓人吃飽。」
從江湖到熱湯的秩序
人不怕犯錯，只怕錯了不肯改。張師傅從殺氣騰騰到滿面笑容，從牢獄到廚房，用蒸氣熏出了人生的香氣。他的故事完美詮釋了**「扛起錯誤，然後改正而不再犯」**的道理。
他用一個最精準的句子，總結了他的人生結構：「豆漿店沒有江湖，只有早起的人與熱湯的味道。」這份從混亂中建立起來的秩序，才是最穩固、最持久的力量。
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