每年陽曆到了 11 月 7 日或 8 日就是廿四節氣的【立冬】節，為八大節日之一，古時天子祭八節以求天賜鴻福大地子民平安，民間百姓也會有祭祀活動，因為工商社會如此祭祀過於平凡，所以統一到【冬至】節再一起祭祀。
當然台灣命理師就會說這天要怎樣，哪個生肖要如何祭祀，有哪些禁忌不然會如何，基本上我都當放屁，人的健康是要跟著天地運行來變化，大自然是大宇宙，個人身體就是小宇宙，太極分兩儀，但有三才，兩儀是天地，那三才就是多了人，因此天地運行，人要跟著大自然變化而有所改變，這樣人就不容易生病。
【立冬】為冬天開始，也是農曆十月令的開始，四季進入冬季，萬物也開始斂藏準備過冬，農作也開始要收好準備過年，自【立冬】節開始，我們的身體代謝也會跟著變緩，由於氣候變化我們也必須開始儲備熱量，因此也有【立冬進補】的習俗，為了將體內的寒氣排出去，就會在當天吃些溫補的食物，而且在當天也都必須宰畜殺牲來謝天祭祖，這些牲畜自然就成了進補的食材，所以薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐或者牛雜鍋、殺豬菜（我們稱為酸菜鍋）就成了最佳的佳餚美食。當然在這些美食中難免會放進酒來提味或促進血液循環，但當你吃下含有酒類食物或飲用酒精飲料，請勿開車上路以免害人誤己。
我這一天會吃水餃來做食補，畢竟以前也沒那麼富裕能大魚大肉，能吃上一盤餃子就是一種幸福；再來現代人餐餐有魚有肉，難得在這個節日，用平常的麵粉做成的麵皮，包上肉菜餡料，沾著陳年香醋來回味當年祖先開台精神，其實醋有助於身體代謝，醋跟酒一樣都需要釀製，且醋酸有助於身體健康，當餃子沾上山西陳年老醋，別有一番風味。
【立冬】沒有啥求財求運，就是古時候的八節之一，也是廿四節氣之一，天入【立冬】人也須【補冬】，與大自然融為一體，身體自然強健，願大家都能平安度過這個冬季。
